১৬৭০ সালে, জাপানের টোকিওতে প্রথম সামুদ্রিক শৈবাল চাষ শুরু হয়। অতঃপর, বাণিজ্যিক চাষ শুরু হয় ১৯৪০ সালে। জাপানের পাশাপাশি ফিলিপাইন, ভিয়েতনাম, থাইল্যান্ডসহ অন্যান্য এশীয় দেশ এই চাষ শুরু করে। এটি একটি খাদ্য উপাদান। এটি বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয়। এটি খুবই পুষ্টিকর। সমুদ্র শৈবালের জগত ভিটামিন এবং পুষ্টিতে ভরপুর। সারা বিশ্বের অনেক লোক এটি খাবার হিসেবে গ্রহণ করে।
উল্লেখ্য, জাপান প্রতি বছর ২ বিলিয়ন ডলারের সমুদ্র শৈবাল উৎপাদন করে।
খাদ্য ও কৃষি সংস্থা(এফ এ ও) অনুসারে, সারা বিশ্বে ২৫ হাজার মেট্রিক টন মূল্যের সামুদ্রিক শৈবাল উৎপাদিত হয়। এর বাণিজ্যিক মূল্য ৬.৫ বিলিয়ন ডলার।
এবার আসা যাক ব্লু ইকোনমির কথায়। বিশাল বঙ্গোপসাগরের নীচে যে কত কিছু ! এমনকি যদি আমরা সমুদ্র শৈবালের মতো সামান্য কৃষি উপাদান আনয়ন করি তবুও এটি দুর্দান্ত ।বেশিরভাগ পরিবেশবিদরা বলছেন যে এটি ম্যানগ্রোভের ক্ষতি করে এবং আরও অনেক সমস্যা তৈরি করে। তবে, আমাদেরকে এই সমস্যাগুলির সমাধানের উপায় খুঁজে বের করতে হবে এবং সামুদ্রিক শৈবাল নিয়ে কাজ অব্যাহত রাখতে হবে।
সমুদ্র একটি অনন্য জলাধার। এখানে প্রচুর সম্পদ, ঐশ্বর্য এবং সীমাহীন সম্ভাবনার বিভিন্ন উপাদান রয়েছে। বাংলাদেশের সেন্টমার্টিন দ্বীপ প্রাকৃতিকভাবে উৎপাদিত সমুদ্র শৈবালের একটি দারুণ উৎস। যতদূর জানা যায়, এখানে ১০২ টি গ্রুপের ২১৫ প্রজাতির সমুদ্র শৈবাল আছে। লক্ষণীয়, দর্শকদের ভিড় এবং স্থানীয় অবহেলার কারণে প্রাকৃতিকভাবে উৎপাদিত সমুদ্র শৈবালের বহু প্রজাতি দিন দিন বিলুপ্ত হচ্ছে।
সি উইডের ব্যবহার সম্পর্কে বাংলাদেশে কোন উল্লেখযোগ্য ধারণা, অনুশীলন বা কাজ নেই। বাংলাদেশে ১৯ টি উপকূলীয় জেলা রয়েছে। তাদের মধ্যে এই চাষ করার সম্ভাবনা রয়েছে। এই পুরো সমুদ্র উপকূল জুড়ে সামুদ্রিক শৈবাল উৎপাদন করা যাবে ।
স্থানীয় উৎস থেকে আমরা জানতে পারি যে, ক্ষুদ্র নৃগোষ্ঠী গুলা খাদ্য আইটেম হিসাবে সমুদ্র শৈবাল ব্যবহার করত।
২০১৬ সালে, সমুদ্র শৈবাল চাষের জন্য বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট গবেষণার উদ্যোগ নিয়েছিল। উদ্দেশ্য ছিল উপকূলীয় অঞ্চলগুলিতে সমুদ্র শৈবাল চাষ করার যেখানে কৃষকরা প্রাকৃতিকভাবে সেগুলো সংগ্রহ করে।
আমাদের উপকূলীয় অঞ্চলগুলিতে মূলত দু ধরণের সমুদ্র শৈবাল পাওয়া যায় – লাল এবং সবুজ।
সবুজ সি উইড আমাদের দেশে উতৎপাদিত লেক্সাস বিস্কুটে ব্যবহৃত হয়। এর মাঝে অ্যান্টি-ক্যান্সার, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন বি, সি এবং কে বিদ্যমান। এছাড়াও, এটি আয়োডিনের একটি অসাধারণ উৎস। উৎপাদিত সমুদ্র শৈবাল কেবলমাত্র খাদ্য আইটেম হিসেবেই ব্যবহৃত হয় না। আগর, কারাজিনা এবং আলজিনেট এই সী উইড থেকে প্রস্তুত করা হয় যা কারখানা এবং ওষুধ শিল্পে মূল্যবান কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার হয়।
অতএব, ঔষধি গুণ থাকায় এটি আমাদের রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে। খাবারের সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা উচিত। সিউইড একটি বিশেষ ফাইবার যুক্ত খাদ্য। এটি সমুদ্র উপকূলে সমস্ত দেশে মূল্যবান খাদ্য। আমাদের দীর্ঘ সমুদ্রসীমা থেকে প্রচুর পরিমাণে সামুদ্রিক শৈবাল চাষ করা এবং সংগ্রহ করা যায়। এই খাতে পুরুষ ও মহিলার অধিক কর্মসংস্থানের সুযোগ আছে এবং এভাবে পুষ্টি বিকাশের জন্য একটি বিশাল ক্ষেত্র চালু করা যেতে পারে।
নীল অর্থনীতি নিয়ে আমাদের যে স্বপ্ন রয়েছে, সে ক্ষেত্রে সমুদ্র শৈবাল সবচেয়ে সম্ভাব্য উপাদান। সীউইড প্রয়োগের মাধ্যমে সেই স্বপ্ন বাস্তবায়নের জন্য আমাদের সরকারী এবং বেসরকারী সমন্বিত উদ্যোগ প্রয়োজন।
Robiul Hasan Fahad (50E)
E: hasan.robi4023@gmail.com
Leave a comment